Name: Quiche de frango com massa de empada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 colheres sopa bem cheia de margarina qualy ou manteiga; 1 gema; 3 a 4 xícaras Farinha de trigo sem fermento até da o ponto; 1/2 colher chá de sal; PEITO DE FRANGO; - 2 peitos de frango; 1 cebola branca grande ralada; 2 colheres sopa cheia de azeite de oliva; 1 colher sopa de salsa desidratada ou salsa fresca; 1 copo de reqeijão cremoso

Preparação

Coloque a margarina em uma vasilha aberta, acrescente a gema, o sal e a farinha de trigo aos poucos, vá misturando com as mãos, quando a massa estiver enxuta e soltando das mãos, este será o ponto certo.
MONTAGEM
Em uma assadeira redonda com fundo removível, forre o fundo e as laterais abrindo a massa com as mãos. Coloque o recheio de sua preferência
Cubra o recheio com queijo lanche ou mussarela, ou minas ralado grosso. Leve para assar em forno moderado. Quando retirar do fogo polvilhe queijo parmesão ralado.
RECHEIO :
2 peitos de frango cortados em pedaços com:alho, sal e pimenta do reino.
COZINHAR O PEITO:
Deixe rechear um pouco, em seguida acrescente os peitos de frango, um pouco de água, feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo. Depois de cozido, desfie o frango em lascas finas.
Em outra panela coloque: leve ao fogo até a cebola muchar, acrescente: os peitos de frango desfiado.