Massa Peneire a farinha sobre uma superfície lisa até formar um monte. Faça um buraco no meio e ponha a margarina, a aveia e o sal.
Amasse com a ponta dos dedos e, se necessário, ponha a água para ajudar.
Forme uma bola e enrole-a em filme plástico. Leve à geladeira por 20 minutos.
Recheio Em uma frigideira refogue o alho-poró na margarina por três minutos.
Tempere com sal e deixe esfriar. Ponha os outros ingredientes e o refogado em uma tigela.
Misture delicadamente e reserve. Montagem Aqueça o forno a 180ºC. Com um rolo de macarrão estenda a massa até a espessura de 1/2 cm e forre uma forma baixa e redonda de 22 cm de diâmetro.
Despeje o recheio sobre a massa. Asse até que o creme esteja dourado e consistente.
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