Desta vez saiu um puré de couve flor que, diga-se de passagem, nada tem a ver com o puré tradicional a que estamos habituados, mas que, pelo menos para mim, é igualmente saboroso. É diferente sim, mas é mesmo essa a intenção e cá em casa ficou aprovadíssimo! :)
Corte a couve em pedaços e leve a cozer em água e sal. Assim que estiver bem cozida, escorra bem e esmague.
Deite-lhe um pouco de leite e margarina e tempere de pimenta, misture bem e deixe secar um pouco. Por fim acrescente sumo de limão a gosto, rectifique todos os temperos e sirva.
Eu servi a acompanhar uns panados de peixe gato.
Bom apetite!
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