Pique a cebola, os alhos e os tomates. Retire a pele e as sementes aos tomate e pique- o.
Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a carne e vá virando para que fique selada e dourada em todos os lados.
Acrescente a cebola e os alhos picados. Junte o louro e mexa. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Junte os tomates picados, os orégãoes, sal, pimenta e vinho branco. Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando até a carne ficar tenra.
Limpe o feijão-verde e corte-o em pedaços. Corte a courgete em rodelas. Coloque o feijão-verde e a cougete no tacho e deixe cozinhar durante 10 minutos. Sirva de seguida.
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