Coza o polvo com água (cerca de 750 ml - não precisa por muita água) a cebola inteira e com casca, a folha de louro, um bom fio de azeite, sal e pimenta. deixe cozinhar até o polvo estar bem cozido. Na panela de pressão 30 minutos será suficiente depois de começar a ferver. Lave as batatas, dê-lhe um golpe e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Regue com azeite e 3 alhos picados e sal e leve ao forno a assar. Depois do polvo cozido, escorra e frite-o numa frigideira com os restantes alhos picados (está é uma óptima opção para quem não o pode grelhar). Num tabuleiro de ir ao forno disponha as batatas assadas com o polvo, regue com o azeite de cada um e leve ao forno quente durante cerca de 15 a 20 minutos. Polvilhe com salsa picada e sirva quente.
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O polvo ficou mesmo gostoso! No entanto nao levei as batatas directamente ao forno, cozi-as previamente fazendo assim as tradicionais batatas a murro. Acompanhei com grelos de couve, ficou divinal!
Comentários dos membros (57):
Excelente
Delicioso!
Mto bom ;)
O melhor polvo que comi . nham nham
Muito saborosa
Facil e pratica
O polvo ficou mesmo gostoso! No entanto nao levei as batatas directamente ao forno, cozi-as previamente fazendo assim as tradicionais batatas a murro. Acompanhei com grelos de couve, ficou divinal!
Acrescente o coentro na panela de pressão junto com seis dentes de alho e o polvo fica com um caldo simplesmente maravilhoso...
Otima
Muito bom