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Pizzas caseiras

(4.12/5 - 41 votos)

9 comentários

Uma receita de pizza caseira com opção de dois recheios diferentes.

Pizzas caseirasTipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 1 Hora
Tempo de Confecção/Cozedura: 1 1 Hora
Pronto em: 2 Horas
Dificuldade: Difícil

Ingredientes:

Massa (1250g ou duas pizzas grandes)

receita retirada do livro Tefal Home Bread, p.36

400ml de água

2,5 colheres de sopa de azeite

2,5 colheres de café de sal

800g de farinha de trigo

1 pacote de fermento de padeiro

Molho de tomate

receita adaptada do livro Jamie Oliver na Cozinha, p. 59

azeite

2 alhos descascados e picados

1 molho de manjericão fresco

tomilho

óregãos

vinho branco

sal

pimenta moída na altura

1 colher de chá de açúcar

1 lata (400g) de tomate pelado

3 tomates frescos maduros

1ª Pizza

4 fatias de fiambre de frango

1 bola de mozzarella fresca

5 cogumelos Paris laminados

folhas de manjericão

pimenta preta moída na altura

molho de tomate

2ª Pizza

5 cogumelos Paris laminados

mozzarella ralada

folhas de manjericão

uma lata de atum em água

1/4 de cebola cortada às rodelas

azeite

1 ovo

molho de tomate
Preparação:

Etapa 1: Massa:

Na máquina do pão colocar os ingredientes pela ordem acima e levar a cozer no programa para massa levedada. Na Tefal Home Bread XL corresponde ao programa 13 e demora cerca de 1h25 a estar pronta.

Etapa 2: Molho de tomate:

Aquecer o azeite e refogar o alho até este dourar. Juntar o manjericão, o tomate pelado e fresco (fazer uma cruz na base do tomate, colocá-lo em água quente durante 2m e depois em água gelada mais 2m para que se torne mais fácil de pelar), o sal, a pimenta e o açúcar.

Deixar cozinhar em lume branco cerca de uma hora e a meio da cozedura refrescar com vinho branco. Quando estiver concluído, passar com a varinha mágica.

Etapa 3: Recheio:

Retirar a massa da cuba da MFP e estendê-la numa superfície enfarinhada com a ajuda do rolo. Convém que a massa fique fina porque esta cresce bastante no forno.

Colocar numa base redonda de pizza, coberta com papel vegetal para não aderir, e rechear a pizza a gosto começando pelo molho de tomate. Levar cada pizza à vez a forno pré-aquecido a 250º, colocando a grelha na zona inferior cerca de 20m.




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De LimitedEdition (Visitar o site)






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Comentários dos membrossdfsd:

4 / 5

Hummmmmmmmmm....

| i cooked this recipe
3 / 5

Maravilha vou fazer

5 / 5

Traducirmela al español por favor

1 / 5

Não tem nada a ver com pizza....mto estranha esta receita

4 / 5

Já fiz muitas !!!! Excelentes.

5 / 5

C'est tout!!!

... clique aqui para ver todos os comentários (9)

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