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Pizzas caseiras

(4.12/5 - 41 votos)
9 comentários


Uma receita de pizza caseira com opção de dois recheios diferentes.

  • Pizzas caseiras
  • Pizzas caseiras, Foto 2
Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 1 Hora
Tempo de Cozedura: 1 Hora
Pronto em: 2 Horas
Dificuldade: Difícil
Calorias: 565 Kcal (1 porção)
ProPoints: 15 (1 porção)

Ingredientes:

Massa (250 gr ou duas pizzas grandes):
400 ml de água
2,5 colheres de sopa de azeite
2,5 colheres de café de sal
800 gr de farinha de trigo
1 pacote de fermento de padeiro

Molho de tomate:
azeite
2 alhos descascados e picados
1 molho de manjericão fresco
tomilho
óregãos
vinho branco
sal
pimenta moída na altura
1 colher de chá de açúcar
1 lata (400 gr) de tomate pelado
3 tomates frescos maduros

1ª Pizza:
4 fatias de fiambre de frango
1 bola de mozzarella fresca
5 cogumelos Paris laminados
folhas de manjericão
pimenta preta moída na altura
molho de tomate

2ª Pizza:

5 cogumelos Paris laminados
mozzarella ralada
folhas de manjericão
uma lata de atum em água
1/4 de cebola cortada às rodelas
azeite
1 ovo
molho de tomate

Preparação:

Passo 1: Massa:

Na máquina do pão colocar os ingredientes pela ordem acima e levar a cozer no programa para massa levedada. Na Tefal Home Bread XL corresponde ao programa 13 e demora cerca de 1h25 a estar pronta.

Passo 2: Molho de tomate:

Aquecer o azeite e refogar o alho até este dourar. Juntar o manjericão, o tomate pelado e fresco (fazer uma cruz na base do tomate, colocá-lo em água quente durante 2m e depois em água gelada mais 2m para que se torne mais fácil de pelar), o sal, a pimenta e o açúcar.

Deixar cozinhar em lume branco cerca de uma hora e a meio da cozedura refrescar com vinho branco. Quando estiver concluído, passar com a varinha mágica.

Passo 3: Recheio:

Retirar a massa da cuba da MFP e estendê-la numa superfície enfarinhada com a ajuda do rolo. Convém que a massa fique fina porque esta cresce bastante no forno.

Colocar numa base redonda de pizza, coberta com papel vegetal para não aderir, e rechear a pizza a gosto começando pelo molho de tomate. Levar cada pizza à vez a forno pré-aquecido a 250ºC, colocando a grelha na zona inferior cerca de 20 min.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 565Kcal
  • 28%
  • Glícidos:
  • 73g
  • 24%
  • Gordura total:
  • 14.5g
  • 22%
  • Gordura saturada:
  • 3.4g
  • 17%
  • Proteínas:
  • 28.9g
  • 58%
  • Fibras:
  • 7.1g
  • 28%
  • Açúcar:
  • 4.1g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 392g

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Comentários dos membros:

4 / 5

Hummmmmmmmmm....

Publicado 25/09/2013, 03:41 | Eu cozinhei esta receita
3 / 5

Maravilha vou fazer

Publicado 06/05/2013, 15:08
5 / 5

Traducirmela al español por favor

Publicado 03/05/2013, 11:05
1 / 5

Não tem nada a ver com pizza....mto estranha esta receita

Publicado 03/05/2013, 03:58
4 / 5

Já fiz muitas !!!! Excelentes.

Publicado 02/05/2013, 22:39
5 / 5

C'est tout!!!

Publicado 02/05/2013, 21:36
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