Para a base dissolva o sal e o fermento na água morna e junte a farinha. Mexa até estar tudo ligado e deixe levedar cerca de 2 horas em local morno.
Quando a massa estiver levedada, estique-a coloque-a num tabuleiro untado com azeite. Unte a base com a polpa de tomate e salpique com metade dos orégãos. Cubra a base com o queijo ralado.
Pique a cebola e refogue-a num fio de azeite. Quando a cebola estiver transparente junte o pimento em cubos pequenos. Deixe cozinhar até o pimento estar cozido. Junte o refogado à pizza.
Junte os cogumelos, o chourição cortado em quartos e as azeitonas. Salpique a pizza com os restantes orégãos e leve ao forno a 200ºC até estar dourada e a base cozinhada.
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