Name: Pescada gratinada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: Medalhões de pescada; 1 pacote grande de molho bechamel; 2 cebolas médias; 2 dentes de alho; batatas; farinha; óleo para fritar; azeite; miolo de camarão; 1 cubo de caldo de peixe; sal e pimenta; sumo de limão; pão ralado

Preparação

Descongele o peixe (se for o caso) e depois tempere-o com sal, pimenta e sumo de limão; reserve.
Descasque as batatas, corte-as às rodelas grossas e coza-as em água e sal; depois de cozidas, escorra-as e reserve-as.
Passe o peixe por farinha e frite-o em óleo; escorra-o em papel absorvente e guarde.
Faça um refogado com azeite, as cebolas cortadas em meias-luas, os alhos picados; deixe alourar e junte o camarão.
Seguidamente adicione o bechamel e o caldo de peixe envolvendo bem; deixe ferver um pouco
Num tabuleiro de ir ao forno coloque as batatas cozidas no fundo. Por cima coloque o peixe, regue com o molho e polvilhe com pão ralado.
Leve ao forno a gratinar.

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PESCADA GRATINADA

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