Name: Pernas de frango caramelizadas
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 10 pernas de frango; Azeite q.b.; Pimenta q.b.; Sal q.b.; 2 c. sopa de açúcar moreno ou mascavado; Sumo de 1 limão; 1 c. sopa de vinagre de arroz; 1 c. sopa de óleo de sésamo; 1 c. sopa de pasta de tomate; 4 c. sopa de mel; 4 c. sopa de molho de soja

Preparação

Ligue o forno a 200º.

Unte um tabuleiro com um pouco de azeite.

Tempere as pernas com sal e pimenta e coloque as no tabuleiro, regue com um fio de azeite.
Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

Prepare a mistura para caramelizar, colocando todos os ingredientes numa taça e envolvendo muito bem.

Retire o frango do forno e regue com a mistura de forma a cobrir todas as pernas.

Leve ao forno novamente durante 20 a 30 minutos, virando várias vezes durante esse tempo.

Quando o frango estiver bem caramelizado e macio, retire do forno e deixe repousar alguns minutos antes de servir.

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Pernas de frango caramelizadas

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