Colocar numa travessa de ir ao forno, as cebolas as rodelas, alho picado, vinho branco e o azeite. Colocar por cima os ramos de Alecrim, Tomilho, folha de louro, salsa e coentros picados. Salgar o peixe e coloca-lo por cima das cebolas. Regar com azeite. Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 45min. De vez em quando regar com o molho, para não secar o peixe.
Para as migas:
Cozer a couve já migada e reservar. Esfarelar a broa, na picadora ou a mão. Refogar o alho picado e o louro. Deixar alourar um pouco. Juntar a broa e deixar alourar, mexendo sempre. Juntar a couve e o feijão frade. Envolver tudo muito bem.
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Não referiu juntar água. É mesmo sem água ou apenas não menciona?
Resposta:
Bom dia,
A couve para as migas são cozidas em água.
A quantidade de água não é relevante, porque depois de cozida a couve, deve reservar a mesma, sem a água.
Agradeço que tenha reparado e estou ao dispor para qualquer duvida.
Xénia
Comentários dos membros (13):
Otima
Muito bom
Óptima receitae e estas migas são muito utilizadas na região centro e acompanham bem peixe e carne.
Delicioso
Muito bom
Vou experimentar!
Mau é excelente pra essa receita.
Parece-me uma boa receita e fácil
Muito bom
Adorei essa receita, troquei o peixe usei o pacu.
ficou muito bom