Name: Penne rápido gratinado
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 450 gr macarrão; 40 gr vaqueiro alho (é um tempero do tipo tempero arisco completo); 200 gr fiambre (presunto) aos cubinhos (usei bacon e cogumelos); 400 gr tomate refogado; 1 folha de louro (acrescentei manjericão fresco); Vaqueiro líquida (manteiga ou margarina líquida ou derretida); 2 ovos; 100 ml creme culinário Vaqueiro (pode ser nata/creme de leite); pimenta preta de moínho; sal; 200 gr mistura de queijos ralados

Preparação

Ligar o forno a 200º. Por ao lume uma panela com água e sal e assim que levantar fervura introduzir a massa e deixar cozer,mexendo de vez em quando até estar al dente.
Derreter a Vaqueiro alho numa frigideira, juntar o bacon e os cogumelos, deixar saltear um pouco e acrescentar o tomate, o louro e o manjericão.
Mexer e deixar cozinhar sobre lume brando.Pincelar um tabuleiro de loiça com vaqueiro líquida.
Bater os ovos com o creme culinário vaqueiro e temperar com um pouco de sal e pimenta moída na altura.
Escorrer a massa, juntar-lhe o molho de tomate e o creme culinário com os ovos, mexer muito bem e deitar no tabuleiro.
Salpicar com o queijo ralado e levar ao lume cerca de 10 minutos com o grelhador ligado.

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Penne rápido gratinado

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