Name: Peixe em molho de amêijoas e camarão
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: A receita vi-a no blog Nacos e Noc's e era originalmente com pescada, mas já a fiz com maruca e com cação. É uma delícia e fez sucesso na família!; 3 postas de peixe (cerca de 800g); 500g de amêijoas; 200g de camarão; 150ml de azeite; 1 colher de sopa de margarina; 2 dentes de alho (grandes); 1 copo de vinho branco; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 25 g de coentros; Sal e pimenta q.b

Preparação

Preparação:

1. Lavar as amêijoas e colocá-las numa caçarola com água e sal em lume brando até abrirem.
2. Cozer o camarão com sal, pimenta e água até cobrir.
3. Coar o molho das amêijoas e a água do camarão e reservar.
4. Numa panela colocar o azeite, a margarina, os dentes de alho e a cebola picada e deixar refogar em lume brando 3 minutos, adicionar o vinho branco e o "caldo" que se reservar. Logo que levantar fervura juntar as postas de peixe com cuidado.
5. Cobrir a panela com a tampa deixando uma abertura de 2 dedos e deixar cozinhar em lume brando por 15 minutos.
6. Destapar a panela e com a ajuda de um coador polvilhar a farinha de trigo e deixe apurar mais uns minutos. Adicionar os coentros.
7. Retirar as postas de peixe com a ajuda de uma escumadeira e colocar no "molho" as amêijoas e o camarão.
8. Acompanhar com arroz branco.

Espero que gostem!

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Peixe em molho de amêijoas e camarão

Ingredientes

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