Peixe com Alho, Alecrim e Raspas de Laranja

Name: Peixe com alho, alecrim e raspas de laranja
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 filés de tilápia, tainha, bacalhau fresco, robalo; -Sal e pimenta do reino a gosto; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 4 dentes de alho picadinhos; 1 colher de chá de alecrim fresco picado bem miúdo; Raspa da casca de 2 laranjas

Prato Principal

4 porções

10 min

Muito Fácil

Peixe com Alho, Alecrim e Raspas de Laranja

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Ingredientes

4 filés de tilápia, tainha, bacalhau fresco, robalo
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres de sopa de azeite de oliva
4 dentes de alho picadinhos
1 colher de chá de alecrim fresco picado bem miúdo
Raspa da casca de 2 laranjas

Preparação

Secar o peixe e temperar com sal e pimenta em ambos os lados. Deixar de lado.
Aquecer o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicionar o alecrim, o alho e as raspas de laranja e fritar por mais ou menos 1 minuto.
Juntar o peixe e cozinhar até ficar dourado e crocante por um lado, cerca de 3 minutos.
Virar e deixar cozinhar até que o peixe fique opaco, e se parta em lascas facilmente, mais ou menos 2 a 5 minutos, dependendo da espessura do mesmo.
O alho e as raspas de laranja ficam dourados.
Transferir os filés para pratos individuais e colocar o molho da panela por cima. Servir imediatamente.