Lave a cioba e deixe marinar em água com sal por 15 minutos. Refogue todos os ingredientes exceto o peixe, os ovos, as batatas e o leite de coco. Depois de refogar, adicione o leite de coco e deixe ferver por 10 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador. Tome muito cuidado para não se queimar quando for bater o liquido no liquidificador.
Depois de bater o molho, coloque-o de volta na panela e adicione o peixe, os ovos inteiros já lavados e com casca e as batatas descascadas partidas ao meio. Deixe cozinhar por no máximo 20 minutos depois tampe a panela.
Sirva com folhas de manjericão por cima do peixe.
Posso afirmar que foi o melhor peixe que já comi em toda minha vida. Experimentem!
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Comentários dos membros:
Ovos com casca?