Name: Peito de pato com molho de ostras e frutos secos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 Peitos de Pato; 50 gr. Pinhões; 50 gr. Nozes; 50 gr. Amêndoa laminada; 8 Ameixas secas; Sumo/suco de 1 Laranja; 3 colheres (sopa) Molho de Ostras; 1 colher (sopa) Óleo de Sésamo; Sal e Pimenta moída na hora q.b.

Como gosto imenso de receitas de peito de pato e adoro variar :), desta vez apeteceu-me confeccionar este "bichinho" de forma diferente... o contraste de sabores ficou uma verdadeira delicia!!

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Ingredientes

2 Peitos de Pato
50 gr. Pinhões
50 gr. Nozes
50 gr. Amêndoa laminada
8 Ameixas secas
Sumo/suco de 1 Laranja
3 colheres (sopa) Molho de Ostras
1 colher (sopa) Óleo de Sésamo
Sal e Pimenta moída na hora q.b.

Preparação

Comece por temperar os peitos pato com o sal e a pimenta moída na hora. Deite o óleo de sésamo numa frigideira, deixe aquecer e coloque os peitos a fritar lentamente com a pele virada para baixo;
Assim que a pele ficar bem tostadinha, vire a deixe fritar do outro lado;
Retire os peitos para uma travessa e reserve-os num local quente (coloquei no forno a uma temperatura mínima para não secar a carne) na gordura que ficou junte o molho de ostras, o sumo de laranja e os frutos secos, deixando apurar cerca de 10 minutos;
Entretanto corte a carne em fatias finas, regue com o molho dos frutos e sirva.
Sugestão: Pode acompanhar esta carne com arroz xau-xau e fatias fininhas de alho francês.

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