Peito de frango com banana

De xinda
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Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 2 porções
Tempo de Preparação: 10 minutos
Tempo de Cozedura: 15 minutos
Pronto em: 25 minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- casca de 2 gurgetes cortada em laminadas
- 2 cenouras cortadas em laminadas
- 1/2 alho francês laminado
- 2 dentes de alho
- azeite q.b.
- sal q.b.
- pimenta moída q.b.

Redução de laranja:
- sumo de 1 laranja
- 3 colheres de sopa de açúcar amarelo

Preparação:

Passo 1:

Numa frigideira antiaderente leve os dois dentes de alho esmagados ao lume com o azeite e salteio os legumes ligeiramente, tempere-os com sal e pimenta moída na hora.

Passo 2:

Redução de laranja:
Leve o sumo de laranja ao lume com o açúcar e mexa de vez em quando até atingir a consistência de um xarope.

Passo 3:

Retire os peitos de frango do forno, corte-o em fatias e sirva o prato acompanhado com os legumes e decorado com a redução da laranja.





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