Criar Novo Registo | Login with:
Palavra-passe esquecida ?  

Osso buco

(3.67/5 - 15 votos)

3 comentários
Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 30 Minutos
Tempo de Cozedura: 40 Minutos
Pronto em: 1 h, 10 m
Dificuldade: Muito Fácil
Imprima esta página
Ingredientes:

- 1,5 de Osso Buco Mais ou menos 6
- Sal
- Páprica
- 1 Xícara de café de Molho Inglês
- 1 Xícara de café de Vinagre
- Açafrão da terra
- 2 Cebolas picadas
- 2 Cenouras raladas
- 1 lata de Cerveja
- 300 ml água
- Nós moscada
- Farinha de Trigo
- Óleo e Manteiga
Preparação:

Passo 1: Temperei o Osso Buço e deixei no tempero por 3 horas mais ou menos, dentro da geladeira. Após esse tempo, retirei o Osso Buço, e separei a cebola e cenoura e reservei o caldo.

Passo 2: Amarrei o Osso Buço com um barbante para que ele mantivesse sua forma, que é o charme. Passei na farinha de trigo e fritei no óleo misturado com manteiga por 10 minutos.

Passo 3: Juntei a cebola e cenoura e refoguei por 5 minutos. Esquentei o caldo do tempero reservado e fui cozinhando por 2 ½ em fogo baixo sempre acrescentando esse caldo.

Passo 4: Se acabar o caldo junte um pouco de água. Servi com um Risoto básico de abobrinha e com ervilha na manteiga.



Imprima esta página
De pauloerbolato (Visitar o site)




Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

4 / 5

Bgkofd

Publicado 04/06/2012, 22:12
5 / 5

Trabalho no açougue de um supermercado e vou passar esta receita para os clientes.

Publicado 19/10/2011, 13:11
5 / 5

Muito bom, adorei obrigada por compartilhar receitas tão deliciosas. bjss NYNA

Publicado 03/07/2011, 03:42

Perguntas:


Vídeo relacionado

  • Creme de AbóboraCreme de Abóbora
  • Tronco de NatalTronco de Natal
  • Bolachinhas de NatalBolachinhas de Natal
  • Bolo Rei EspanholBolo Rei Espanhol
  • Pasteis de NataPasteis de Nata
  • Creme BrûléeCreme Brûlée
  • Pie Pops CoraçãoPie Pops Coração
  • Madeleines com ChocolateMadeleines com Chocolate
  • Ovos de PáscoaOvos de Páscoa
  • Bolo Mágico de Baunilha e LimãoBolo Mágico de Baunilha e Limão

Receitas semelhantes





Cooking Units Converter


(mg)
(g)
(oz)
(lb)
(kg)
(ml)
(cl)
(dl)
(l)
(°F)
(°C)

Bom ou Mau

PizzaPizza
Mau
Bom

Pergunta do dia

Qual destas 4 frutas prefere?
Voto