O segredo do meu feijão

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4 comentários


  • O Segredo do Meu Feijão
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Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 35 Minutos
Pronto em: 55 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 250 g de feijão carioquinha lavado e deixado de molho por 12 horas
- água suficiente
- 2 colheres (sopa) de óleo de canola
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 6 dentes de alho amassados
- 1 caldo de costela
- 3 colheres (sopa) de salsinha picadinha
- 10 folhinhas de manjericão rasgadinhas
- 1 colher (café) de orégano
- 2 folhas de louro
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça

Preparação:

Passo 1: Cozinhe o feijão que ficou de molho em água na panela de pressão, por 10 minutos após pegar pressão. Deixe soltar a pressão.

Passo 2: Numa panela, aqueça o óleo, e doure o alho e a cebola, junte as folhinhas de manjericão para liberar aroma. Junte o feijão cozido com o caldo, se for preciso junte mais água.

Passo 3: Adicione o caldo de costela, o louro, a salsinha, o orégano, o louro, a pimenta-do-reino e acerte o sal, misture bem.

Passo 4: Deixe ferver por uns 10 minutos com panela semi-tampada. Quando estiver reduzido o caldo, acrescente a linhaça, mexa bem e desligue o fogo.



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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 01/10/2011, 01:32

Nossa ficou maavilhoso!
Tenho uma dica para variar, temperar o feijão com alho louro e 01 colher de sopa rasa de tempero baiano compimenta fica divino!!!!! O aroma então!!!!
Maria Quitéria de São Paulo

5 / 5
Publicado 18/12/2012, 16:16

Adorei a receita. o feijão ficou uma delicia!
Obrigada Carina
Dilene

1 / 5
Publicado 23/10/2011, 18:18

Achei essa receita sem graça assim como vc e seu feijão....

5 / 5
Publicado 22/07/2012, 20:35

Bom! vou fazer pra vê se meu esposo aprova!


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