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O que é sururu?

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Ingredientes:

- 500 g de sururu
- 2 cebolas bem picadas
- 60 ml de azeite de dendê
- 100 ml de leite de coco
- 3 colheres sopa de coentro picado
- 1 colher sopa de cebolinha verde picada
- 1 colheres sopa de purê de tomate
- 4 colheres sopa de camarão seco triturado
- 2 tomates sem sementes e sem pele
- 1 litro de água

Preparação:

Passo 1: Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.

Passo 2: Junte os tomates, o coentro o sururu e o camarão triturado e refogar durante alguns minutos.

Passo 3: Escorra o óleo e acrescente o leite de coco e a água, e deixe cozinhar em fogo lento durante cinco minutos.

Passo 4: Se necessário, junte um pouco de farinha de mandioca para engrossar o caldo.

Passo 5: Servir quente com gotas de suco de limão e pimenta.


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Publicado 27/11/2011, 01:58

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