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O petisco de moelas

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Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 25 Minutos
Tempo de Cozedura: 1 Hora
Pronto em: 1 h, 25 m
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 972 Kcal (1 porção)
ProPoints: 26 (1 porção)

Ingredientes:

- 1 kg de Moelas de Frango
- 1 Cebola picada
- 2 Dentes de Alho picados
- 80 g de Margarina
- 70 g de Chouriço de Carne
- Pimenta Branca q.b.
- 3 Folhas de Louro
- 6 Colheres (sopa) de Polpa de Tomate
-3 dl de Vinho Branco
- 1 copo de Água
-Sal q.b.
- Coentros Picados q.b.
- 1 Colher (sopa) de Farinha diluida num pouco de água

Preparação:

Passo 1: Corte as moelas em pedaços. Limpe as moelas de peles e gorduras, lave-as e escorra-as.

Passo 2: Corte o chouriço em cubos grossos.4. Num tacho leve ao lume a margarina, com a cebola, os alhos, as folhas de louro e deixe refogar.

Passo 3: A meio do refogado, junte o chouriço e deixe refogar mais um pouco.

Passo 4: Junte as moelas, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe fritar ligeiramente. Junte a polpa de tomate e regue com o vinho branco e com a água.

Passo 5: Tape e deixe cozer 40 minutos até ficarem tenrinhas. Se achar que ainda não está bem apuradinho deixe cozinhar mais um pouco.

Passo 6: Por fim, adicione a farinha dissolvida na água e deixe ferver mais um pouco até o molho obter uma consitência mais cremosa.

Passo 7: Rectifique os temperos e polvilhe com coentros picados. Acompanhe a gosto.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 972Kcal
  • 49%
  • Glícidos:
  • 56.3g
  • 19%
  • Gordura total:
  • 58g
  • 89%
  • Gordura saturada:
  • 31.1g
  • 155%
  • Proteínas:
  • 54.6g
  • 109%
  • Fibras:
  • 3.9g
  • 15%
  • Açúcar:
  • 4.7g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 427g

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Comentários dos membros:

4 / 5

E muito apetitoso e bom essa receita edliciosa

Publicado 09/07/2015, 17:42 | Eu cozinhei esta receita

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