O Arroz de Frango no Forno

Preparação

• Parta as cebolas ao meio e espete dois cravinhos em cada parte. Meta água numa panela e tempere com sal e pimenta.
• Junte a cebola, o chouriço, o caldo da galinha e o frango partido aos pedaços. Deixe o frango cozer.
• Depois do frango estar cozido reserve-o num recipiente á parte e deixe-o arrefecer.
• Passe o caldo de cozer o frango por um coador e reserve. Desfie o frango e corte o chouriço de carne em rodelas.
• Leve ao lume, num tachinho, 4 copos de caldo de cozer a galinha e deixe fever.
• Junte um copo de arroz e deixe cozer durante 8 minutos.
• Se achar que tem muito caldo escorra um pouco, mas o arroz deve ter um pouco de caldo para não ficar muito seco quando for ao forno.
• Junte ao arroz o frango desfiado e misture os dois. Deite no fundo de um tabuleiro, de ir ao forno, as rodelas de morcela e por cima espalho o arroz com o frango.
• Por cima espalhe as rodelas de chouriço de carne e tempere com um pouco mais de pimenta.
• Leve ao forno até tostar.