Name: Moqueca de frango
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de filé de frango ou coxas de frango; Suco de um limão; 50ml de azeite de dendê; 2 cebola grande em rodelas; 1 pimentão vermelho em rodelas; 1 pimentão verde em rodelas; 3 tomates em rodelas; 1 vidro de leite de coco; Sal e coentro a gosto; Salsinha para polvilhar; Tomate; Cebola; Pimentão

Preparação

Em um recipiente, tempere o frango com sal, pimenta e o suco de limão, deixe tomar gosto por uns 10 minutinhos.
Em uma panela de barro ou ferro, faça uma camada de: Tomate, Cebola, , Pimentão.
Coloque o frango por cima dessas camadas, repita o processo das camadas: tomate, cebola e pimentão, adicione o leite de coco, azeite de dendê e o coentro.
Cozinhe no fogo médio por aproximadamente 20 minutos. Corrija o sal se necessário. Salpique com salsinha e sirva com arroz branquinho.

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Moqueca de Frango

Ingredientes

Preparação

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