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Molho de hortelã

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8 comentários



  • MOLHO DE HORTELÃ
  • MOLHO DE HORTELÃ, Foto 2
  • MOLHO DE HORTELÃ, Foto 3
Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 35 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 1 maço de hortelã
- 1 xícara de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de limão ou vinagre

- 1 pernil de carneiro
- 1 garrafa de vinho tinto seco
- Alecrim fresco a gosto
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 envelope de ervas finas
- 1 pitada de cominho
- 1 pitada de noz moscada
- 2 cabeças de alho
- 2 cebolas
- 1 maço de cheiro verde
- Sal a gosto
- 1 xícara de azeite

Preparação:

Passo 1: Pique a hortelã bem miudinha . Acrescente o limão
junte o azeite aos poucos, batendo com uma batedor de arame ou garfo, para que fique cremoso. Vai muito bem com carneiro assado.

Passo 2: Bater no liquidificador o azeite e os temperos, exceto o alecrim Após, acrescentar o vinho e o alecrim Reserve este marinado.

Passo 3: Fure o pernil com uma faca, para que o tempero penetre com mais facilidade na carne. Em um saco plástico transparente, coloque a peça e o marinado.

Passo 4: Retire o ar e deixe descançar na geladeira por no mínimo 2 dias Pode-se assar na churrasqueira ou no forno.


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Comentários dos membros:

5 / 5

Excelente....

Publicado 24/12/2013, 13:13
5 / 5

Otimo adoro carneiro.

Publicado 02/12/2013, 14:40
2 / 5

Vai

Publicado 03/03/2013, 21:23
3 / 5

Vou testar

Publicado 01/03/2013, 20:13
4 / 5

Delicioso...Adoro carne de carneito...

Publicado 12/08/2012, 13:38
5 / 5

Pra mim a melhor carne

Publicado 07/06/2012, 20:41
...clique aqui para ver todos os comentários (8)

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