Name: Mix de empadão de carne e gratinado de couve flor
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de carne de vaca picada magra; 1,5 kg de batata; 1 couve flor média; 2 cebolas picadas; 3 alhos picados; concentrado de tomate; azeite .qb.; sal,pimenta; 2 ovos; 2 gemas de ovo; manteiga q.b.; salsa picada

Preparação

Refogar a cebola, a salsa e o alho em azeite, juntar a carne e deixar cozer mexendo até ficar passada.
Juntar o concentrado de tomate e mexer bem, deixar cozer 15minutos. No fim juntar também 2 ovos batidos e mexer bem.
Cozer separadamente as batatas cortadas ás rodela e a couve flor em água salgada depois de cozidas , escorrer.
Untar um tabuleiro com manteiga.
Colocar no fundo metade da batata e da couve flor.
Cobrir com a carne colocar a restante batata e a couve flor.
Por cima colocar gema de ovo batida para dourar e fazer desenhos com 1 garfo ou queijo para gratinar, opte pela 1ª solução.

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Mix de Empadão de carne e gratinado de couve flor

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