MIGAS DE BRÓCULOS, PEIXE, OVOS E FEIJÃO VERMELHO...

Preparação

• Toca a inventar...as sobras não se podem estragar e a imaginação também vai ajudando um pouquinho, pelo menos por enquanto...
  A mãezinha fez peixe assado no forno, mas como faltaram membros do clã à dita refeição...resultado sobrou peixe...claro está que para o lixo não ia e como cá por estas bandas não temos animais de estimação, que pudessem degustar o peixinho da D. Fátima, tive de o trazer e transformar.
  Desfiei o peixinho e acrescentei um pouquinho de bacalhau que também estava no frigirifico já cozido...descongelei um bocado de broa de milho que stava no congelador e piquei-a na 123... Fiz um leve refogado de alho e azeite...refoguei o peixinho. Como os bróculos eram congelados, deixei descongelar, e dei-lhes uma rápida cozedura no microondas. Reservei.
  Cozi ovos, e cortei-os em rodelas... depois de refogar o dito peixinho, acrescentei a broa, os bróculos, meio frasco de feijão vermelho(que também residia no frio à espera de vez), e um pouco da água da cozedura dos legumes...Por fim, acrescentei os ovos às rodelas e foi só servir...eu adorei...gosto muito de bróculos e adorei esta miturada toda.
  Espero que gostem e que experimentei...as crianças, com a sua alergia a legumes, são capaz de resmungar...mas garanto-vos que fica uma delícia...