Tempere a maminha com sal e pimenta. Em uma panela, aqueça o azeite ou o óleo e ponha a maminha para dourar. Deixe dourar bem de um lado e do outro, isto serve para selar a carne que, quando cozida, ficará muito mais macia e suculenta.
Corte as quatro cebolas em rodelas grossas, cubra o fundo de uma panela de pressão com azeite ou óleo e faça uma cama com a cebola, coloque a maminha sobre ela, cubra-a com o restante da cebola, o molho inglês, o alho e tampe a panela de pressão. Espere pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora.
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