Name: Maminha ao molho de hortelã
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 Kg de maminha; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 dentes de alho picados; 3 cebolas cortadas em rodelas grossas; 2 colheres (sopa) shoyo light; 1 1/2 xícara (chá) de água fervente; sal; 1/2 xícara (chá) de hortelá fresca picada; 1 pote de iogurte natural desnatado; 1 colher (chá) de curry; sal; 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Preparação

Retire a gordura da maminha e corte-a em cubos grandes. Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a carne, dourando-a por igual.
Junte o alho nos minutos finais do cozimento. Acrescente a cebola e deixe dourar mais um pouco.
Coloque o shoyo, a água, o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
À parte, bata no liquidificador todos os ingredientes do molho, despeje em uma panela e cozinhe em fogo brando até levantar fervura.
Sirva a carne acompanhada com o molho.

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Maminha ao Molho de Hortelã

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