Name: Maionese de forno com frango
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Kg de batatas cozidas em água e sal; 500 gr de peito de frango cozido (temperado a seu gosto) e desfiado; 4 ovos; 1 xícara de chá de miolo de pão; 1 pote (500 gr) de maionese; 1 lata de ervilhas; 1 xícara de chá de cenoura cozida e picada; Azeitonas picadas a gosto; Sal a gosto; Cheiro-verde ou salsinha picada a gosto

Preparação

Passe as batatas pelo espremedor e coloque em uma tigela. Junte o frango desfiado,as gemas,o miolo do pão e metade do pote de maionese.Misture bem,vai virar uma massa bem espessa.
Adicione a ervilha escorrida,a cenoura,as azeitonas picadas, o cheiro-verde e misture novamente,acerte o sal. Despeje em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca. Reserve.
Na batedeira bata as claras em neve e misture delicadamente a outra metade do pote de maionese, espalhe sobre a mistura reservada. Leve ao forno médio pré-aquecido,até dourar.

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Maionese de forno com frango

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