Quando os dias pedem algo de diferente o que é que se faz? Faz-se algo de diferente! :P E assim, como quem não quer a coisa, saiu mais um pratinho delicioso desta minha cabecinha pensadora… Ficou aprovadíssimo! ;)
Num tacho coloque a cebola e os alhos, o azeite e deixe refogar.
Acrescente os tomates pelados cortados em pedaços, tempere de sal e pimenta a gosto e deixe cozinha até que fique quase sem molho.
Triture, mas não completamente, de forma a que se notem pedaços de tomate no molho.
Adicione depois as princesas cortadas em medalhões não muito grossos, o pimento e orégãos a gosto. Deixe apurar. Entretanto coza o macarrão em água e sal e coloque numa taça de servir. Deite o molho por cima do macarrão e polvilhe com o queijo ralado. Sirva de imediato.
Bom apetite!
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