Name: Macarrão com molho de espinafre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 maço de espinafre limpo; 1 litro de leite; 4 colheres(sopa) de amido de milho; 1 cubo de caldo de legumes; 1 colher(sopa) de margarina; sal e pimenta a gosto; 1 lata de creme de leite; 500 g de capelleti, penne, fuzzili cozido "al dente"; 100 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes

1 maço de espinafre limpo
1 litro de leite
4 colheres(sopa) de amido de milho
1 cubo de caldo de legumes
1 colher(sopa) de margarina
sal e pimenta a gosto
1 lata de creme de leite
500 g de capelleti, penne, fuzzili cozido "al dente"
100 g de queijo parmesão ralado

Preparação

Numa panela coloque as folhas de espinafre e polvilhe um pouco de sal. Tampe e deixe no fogo durante dois minutos, mexendo de vez em quando.
Esprema o espinafre para retirar o excesso de água. No liquidificador, bata o espinafre, o leite, o amido de milho, o caldo de legumes, a margarina, o sal e a pimenta. Desligue o fogo e junte o creme de leit. Envolva a massa com o molho, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

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