Corte o alho-francês finamente, descasque e esmague o alho. Salteie o alho-francês com o alho esmagado, em azeite, em lume baixo, até que o alho-francês esteja macio (8-10 minutos).
Coza o macarrão de acordo com as instruções da marca.Aqueça o leite e o caldo de legumes.
Num fervedor, derreta a manteiga em lume baixo. Junte a farinha e faça uma massa macia. Junte, pouco a pouco, o leite e o caldo de legumes. Mexa sempre até que o molho esteja grosso.
Tempere o molho com sal, pimenta e a mostarda. Junte o queijo cheddar/mozzarela em bocados pequenos e mexa até que o queijo esteja completamente derretido.
Apague o lume e junte o alho-francês e o fiambre cortado em cubos pequenos.
Coloque o macarrão numa travessa untada com gordura e deite por cima o molho. Envolva bem.
Polvilhe a massa com a mistura de pão ralado, parmesão e paprika. Leve a forno pré-aquecido (180ºC) durante 25 minutos.
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