Lombo de porco com molho de cerveja.

Preparação

• 1. Num almofariz, coloque os dentes de alho, as folhas de louro partidas em pedacinhos, sal, os cominhos e um pouco de azeite.
  Esmague tudo.
  Depois de tudo bem esmagado, junte um pouco de cerveja e mexa.
• 2. Tempere a carne com o preparado anterior.
  Deixe em tempero durante 1 hora.
• 3. Passado 1 hora coloque a cebola e a cenoura por baixo da carne.
  Regue com o restante azeite e com a cerveja.
• 4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 1 hora e 1 hora e um quarto.
  Se o molho secar muito, acrescente água.
• 5. Passado 1 hora e um quarto tire a carne e junte a farinha dissolvida na água ao molho.
  Mexa e deixe ferver.
• 6. Depois do molho apurado, retire do forno.
  Coloque a carne já cortada às fatias no tabuleiro.
  Regue a carne com o molho.
  
  Sirva acompanhado com esparregado de espinafres, arroz de cogumelos e batata frita.