Lombo de novilho com batatas e castanhas

Preparação

• Colocar num tabuleiro de barro a cebola,o alho,a polpa de tomate,sal e coloca-se em cima a carne e rega-se com o vinho branco e deixa-se marinar por 2 horas ou mais se poder.
• Findo esse tempo levasse a carne ao forno coberta com folha de alumínio por mais ao menos 1 hora.
• Depois tirasse a folha de alumínio e coloca-se as batatas e vai ao forno por mais meia hora e acrescenta-se agua se necessário.
• Assim que passar esse tempo acrescenta-se as castanhas deixa-se cozinhar ate estar pronto(verificar com um garfo espetando as castanhas).
• Depois e só cortar o lombo em fatias e servir!