Lombinhos de Porco à Grega - Desafio Vamos Trocar Receitas

Name: Lombinhos de porco à grega - desafio vamos trocar receitas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 lombinhos de porco; 1 cebola grande cortada em pedaços; sumo de 1 limão grande; 1,5 dl de azeite; 1 colher (sopa) de orégãos secos; flor de sal q.b.; pimenta q.b.

Prato Principal

2 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 lombinhos de porco
1 cebola grande cortada em pedaços
sumo de 1 limão grande
1,5 dl de azeite
1 colher (sopa) de orégãos secos
flor de sal q.b.
pimenta q.b.

Custo estimado: 2.79€ (1.39€/porção)

Preparação

Colocar os pedaços de cebola, o sumo de limão, o azeite, os orégãos, sal e pimenta no copo do liquidificador . Triturar até obter um creme homogéneo.
Colocar os lombinhos numa assadeira e rega-los com o preparado anterior. Cobrir com película transparente e deixar repousar no frigorífico por pelo menos 4 horas .
Escorrer a carne e secá-la com papel absorvente, reservando a marinada. Colocar os lombinhos numa assadeira e levar ao forno por 10 minutos, a 210ºC.
Passado o tempo, juntar a marinada reservada à carne. Assar por mais 30 minutos, regando os lombinhos com o molho de cozedura de 10 em 10 minutos.
Acompanhe com arroz branco e esta salada grega, composta por alface, pepino.tomate, azeitonas e croutons, que temperei com sal, azeite e vinagre Balsãmico.

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