Name: Lasanha vegetariana (com espinafres)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 80 g de cogumelos laminados; 2 dentes de alho picados; 450 g de molho de tomate; 6 placas de lasanha; azeitonas pretas picadas; queijo ralado; 100 g de espinafres lavados; 250 gde tofu; 3 dentes de alho; sal; óregãos; alecrim; pimenta

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200 º C. Saltear os cogumelos com o alho num pouco de azeite. Juntar o molho de tomate.
Passar no robot de cozinha (liquidificador) os ingredientes do recheio. Espalhar metade do molho de tomate no fundo da travessa e colocar por cima 2 placas de lasanha.
Colocar sobre as placas metade do preparado de tofu e cobrir com mais 2 placas de lasanha, colocando o restante preparado de tofu por cima, finalize com mais 2 placas de lasanha.
Coloque o molho de tomate por cima, regando bem. Levar ao forno 30 minutos.
Retirar e colocar as azeitonas e o queijo por cima e voltar a levar ao forno mais 5 minutos a gratinar.

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Lasanha vegetariana (com espinafres)

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