Saindo da tradicional lasanha com carne, essa versão leva bacalhau, molho béchamel e purê de mandioca. Uma delicioso prato que vai agradar toda a família.
Coloque em uma panela a mandioca e cubra com água. Tampe parcialmente e cozinhe por 45 minutos ou até ficarem macias.
Retire do fogo. Escorra a água e pique a mandioca. Reserve.
Derreta a manteiga em uma panela, polvilhe a farinha de trigo e doure, sem parar de mexer. Despeje o leite e cozinhe, sem parar de mexer com um batedor manual, por 5 minutos ou até encorpar. Obtendo um molho bechamel. Tempere com o sal, a pimenta e anoz-moscada. Retire do fogo. Bata no liquidificador o molho bechamel com a mandioca cozida e o creme de leite. Reserve.
Em outra panela refogue a cebola e o bacalhau em 4 colheres (sopa) de azeite de oliva. Misture a salsinha e o vinho. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até ter pouco líquido. Retire do fogo. Com o azeite de oliva restante unte uma assadeira (25 cm x 30 cm)
Monte camadas alternadas de massa, creme de mandioca, refogado de bacalhau, queijo parmesão e queijo mozarela. Termine com queijo mozarela.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180 C) por 20 minutos ou até a superfície dourar. Ao servir, decore com manjericão.
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Comentários dos membros (22):
Erros no texto, conforme pedido:
Béchamel (palavra francesa, leva acento).
anoz-moscada
na verdade "anoz" não existe mas pode considerar-se erro de digitação.
;) moça esperta! Assim, certifica-se se a receita foi, de facto, lida.... e será seguida um dis destes!
Lazanha de bacalhau, tudo de bommmmmmmmmm!
Excellent !
Excelente receita
Ótima receita!
Amei
Muito gostasa adorei
Maravilhosa esta lazanha,parabens.
Maravilhoso e super diferente, Adorei !!!!!
Maravilhosa..