Name: Lasanha bolonhesa com molho branco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 colheres (sopa) de margarina; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de creme de leite; sal e noz-moscada a gosto; 1 colher (sopa) de óleo; 4 dentes de alho amassados; Manjericão picado a gosto; 1 cebola picada; 500 g de carne moída; 3 1/2 xícaras (chá) de polpa de tomate; 2 caldos de carne; 3/4 xícara (chá) de água quente; Sal a gosto; 400 g de mussarela; 400 g de presunto; Queijo parmesão ralado a gosto; Massa de lasanha o suficiente

Preparação

Molho bolonhesa:
Numa panela aqueça o óleo. Junte o alho, a cebola e deixe fritar até ficarem dourados. Aumente o fogo, junte a carne e refogue. Acrescente a polpa de tomate e o caldo dissolvido no 3/4 de xícara (chá) de água. Tempere com sal e cozinhe em fogo brando até ferver. Acrescente o Manjericão. Reserve.
Molho branco:
Derreta a margarina e nela doure a farinha de trigo, em fogo baixo, sempre mexendo. Junte o leite aos poucos. Cozinhe até obter um creme encorpado. Acrescente o creme de leite. Misture, tempere com sal e noz-moscada. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
Num refratário grande, monte as lasanhas fazendo, na ordem, uma camada de molho bolonhesa, massa para lasanha, mussarela, presunto, molho branco,, massa, molho bolonhesa, presunto e queijo. Por cima, polvilhe com queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora.

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Lasanha Bolonhesa com Molho Branco

Ingredientes

Molho Branco:

Molho Bolonhesa:

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Preparação

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