A carne de javali não é muito comum aqui no Brasil, mas tem um sabor excelente. Bem parecida com a carne de porco, porém mais saborosa e suculenta. Aproveite a receita !
Marinada: Junte os ingredientes da marinada em um saco plástico ou recipiente com tampa, coloque o javali e reserve em geladeira por pelo menos 2 horas.
Retire o lombo da marinada e coloque em uma assadeira. Espalhe as batatas, as cenouras e as cebolas ao redor da carne.
Tempere a carne e os vegetais com sal e pimenta do reino. Coloque os raminhos de alecrim por cima da carne. Acrescente o liquido da marinada e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno a 200 graus por 30 minutos, retire o aluminio e volte por mais 10.
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