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Jantar romântico

De
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  • JANTAR ROMÂNTICO
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Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 1 Hora
Tempo de Cozedura: 2 Horas
Pronto em: 3 Horas
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

BRUSCHETTAS DE QUEIJO BRIE
- 1 pão italiano em fatias grossas
- 2 tomates sem pele em cubinhos
- 1/2 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho, sem o brotinho do meio
- azeite extra virgem, sal, pimenta do reino e orégano fresco picadinho a gosto
- folhas de alface para decorar o prato

FILÉ MIGNON COM MASSA FOLHADA
- 1 filé mignon inteiro bem limpo
- 1 pacote de massa folhada (em rolo)
- 4 fatias de presunto di parma
- follhas de salvia, sal e pimenta do reino a gosto
- 1 gema para pincelar a massa

MOLHO DE MIRTILLO
- 1 xícara de mirtillos lavados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 tablete de caldo de carne
- 1/2 cebola bem picadinha
- 1 colher (chá) de pimenta rosa
- 2 colheres (chá) de açúcar demerara
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 xícara de água

BARQUETES de BATATA
- 3 batatas cortadas ao meio, pré cozidas com a casca
- orégano, sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Preparação:

Passo 1: BRUSCHETTAS DE QUEIJO BRIE
Misture o tomate com a cebola, o alho e os temperos. Cubra as fatias do pão com esta mistura. Cubra tudo com fatias finas de queijo brie e leve ao forno para gratinar e derreter o queijo, verifique se estão levemente douradas embaixo. Sirva quente com uma folha de alface americana.

Passo 2: FILÉ MIGNON COM MASSA FOLHADA
Tempere o filé, cubra com as fatias do presunto e embrulhe com a massa folhada. Pincele com a gema e leve ao forno forte até dourar a massa. Deixe em forno médio e assou demais a carne, o ideal é que fique mais vermelhinha. Sirva com o molho de mirtillo.

Passo 3: MOLHO DE MIRTILLO
Frite a cebola no azeite. Junte o açúcar, o vinagre balsâmico e o caldo de carne. Junte os mirtillos, a pimenta rosa e a água. Deixe ferver em fogo baixo até reduzir e engrossar. Passe por uma peneira, espremendo bem com uma colher e sirva quente. Uma invenção que deu muito certo.

Passo 4: BARQUETES de BATATA
Arrume as batatas numa assadeira, regue com o azeite e tempere. Leve ao forno quente até dourarem.

Passo 5: ARROZ COM CEBOLINHA
Arroz agulhinha feito da forma tradicional e misturado com a cebolinha bem picadinha, depois de pronto.


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De Neyma


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Comentários dos membros:

4 / 5

Adorei todas as receitas,é de dar água na boca.

Publicado 23/05/2012, 20:36
1 / 5

=/

Publicado 13/01/2012, 05:38
1 / 5

Nada romantico!

Publicado 12/12/2011, 21:46
2 / 5

ACHO POUCO ROMANTICO O PRATO DE CARNE

Publicado 09/09/2011, 11:16
3 / 5

Adorei o conjunto da obra! Pretendo fazer um janjar paracido para o meu amor...

Publicado 05/09/2011, 16:12
3 / 5

Sf

Publicado 29/07/2011, 19:44
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