Iscas de bacalhau com arroz de bróculos

Name: Iscas de bacalhau com arroz de bróculos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g filetes de bacalhau; farinha de trigo qb; 2 ovos; água qb; salsa; 1 cebola; 1 chávena de chá de arroz agulhabrócolos qb1 cebola pequenaazeitesal

Prato Principal

3 porções

10 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

300 g filetes de bacalhau
farinha de trigo qb
2 ovos
água qb
salsa
1 cebola

Arroz de brócolos:

1 chávena de chá de arroz agulhabrócolos qb1 cebola pequenaazeitesal

Preparação

Numa taça coloque um pouco de farinha e vá adicionando água até obter um polme liso, sem grumos.
Junte os 2 ovos e bata bem. Acrescente a cebola finamente picada, bem como a salsa e mexa bem.
Tempere o polme com uma pitada de sal e mexa. Molhe os filetes de bacalhau neste polme e leve a fritar em óleo bem quente.
Retire e ponha a escorrer em papel absorvente.
Arroz de brócolos:
Comece por arranjar os brócolos. Separe-os em raminhos pequeninos e corte parte do pé.
Corte finamente a cebola e aloure-a num fio de azeite. Junte o arroz e de seguida os brócolos e, em lume brando, deixe fritar uns minutos.
Acrescente água ,tempere de sal e deixe cozer com o tacho tapado. No final da cozedura ,retire a tampa para que a água evapore e o arroz fique seco e solto.