Preparação

Numa frigideira, alourar a cebola e o alho em azeite até estes estarem translucidos e, de seguida, adicionar a batata, o pimento, o sal, a pimenta, o rosmaninho, o tomilho, os oregãos, o piri-piri e o caril. Deixar cozer durante alguns minutos, mexendo frequentemente (se necessário adicionar umas gotas de água para não secar).
Quando a batata estiver cozida, adicionar o feijão e deixar cozinhar durante alguns minutos. Findo este tempo, transferir para uma taça grande e começar a desfazer a mistura com um garfo (podem usar um processador de alimentos ou varinha mas assim vai perder um pouco da consistência) até desfazer toda a batata, feijão e pimento.
Deixar arrefecer um pouco e de seguida adicionar o açúcar, a levedura de cerveja, o queijo, o pão ralado e a farinha de gluten (as medidas indicadas em cima devem ser suficientes para a mistura ganhar consistência moldável mas se não forem adicionar mais pão ralado).
Amassar tudo com as mão durante algum tempo e formar hambúrgueres do tamanho e espessura desejados.
Podem ser fritos, caso optem por este método passem os hambúrgueres por farinha antes de fritar, vão ficar estaladiços, ou podem ser cozinhados no forno. Seja qual for a forma de cozedura ficam deliciosos.
*Se tiver alguma dúvida agradeço que a coloque no meu blog ou envie uma mensagem aqui pelo petitchef, só assim poderei ajudar.

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