Name: Gratinado de cenoura com polenta
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 grmas de cenoura,; 100 ml de agua; 1/2 colher de chá de sal.; (Polenta); 250ml de à agua,; 250 ml de leite; 1 colher de sopa de caldo de legumes; 125 gramas de farinha de polenta; (Creme); 100 gramas de creme de leite (Schmand); 1 colher de sopa de salsinha; 1 pitada de pimenta; 1 pitada de sal; 150 gramas de queijo ralado.

Preparação

Descasque a cenoura e corte em palitos, leve para cozinhar no 100 ml de àgua com sal até ficar macia.(+ou-10 minutos).
Polenta:

Leve tudo para cozinhar, a hora que comecar a ferver tire do fogo acrescente 125 gramas de farinha de polenta e mexa bem com o batedor de clara, ficara numa consistencia parecida com purê.
Creme:

Misture todos os ingredientes depois acrescente na massa da polenta.
Montagem:

Unte uma forma com manteiga acrescente a polenta, depois os palitinhos de cenoura cozido e por cima coloque o queijo ralado de sua preferencia (emental, mussarela, gouta etc). Leve para assar por 25 mintuos à 200°C.

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Gratinado de cenoura com polenta

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