Name: Gratinado de camarão com leite de côco
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1.5 Kg de miolo de camarão; 50 g de margarina; 60 g de farinha; 1 colher sopa de mostarda; 1 colher café de molho inglês; sal; paprika; 8 dl de leite de coco; 1 limão; 6 gemas

Preparação

Coza o camarão em água com sal durante 3 minutos. Escorra e reserve.
Derreta a margarina, polvilhe com farinha e mexa. Adicione a mostarda, o molho inglês e tempere com sal e paprika.
Regue com o leite de coco, mexendo sempre e deixe engrossar. Retire do lume e regue com sumo de limão.
Desfaça as gemas e junte-lhes 3 colheres de sopa do preparado, mexendo bem. Adicione ao restante preparado e misture as gambas.
Deite tudo num tabuleiro untado com margarina e leve a gratinar em forno médio durante 45 minutos.
Sirva com salada.

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Gratinado de Camarão com Leite de Côco

Ingredientes

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