Começar por cozer o bacalhau em água ( só adiciono sal no fim, se necessário ). Entretanto cortar o alho francês em rodelas finas e laminar as cenouras e os cogumelos. Depois de o bacalhau estar cozinhado desfiar e reservar. No tacho da cozedura do bacalhau colocar um fio de azeite e todos os legumes. Adicionar alho em pó, louro, pimenta e deixar uns minutos até amolecerem. Adicionar o bacalhau desfiado e sem espinhas, 1 pacote de bechamel e envolver tudo. Rectificar os temperos. Colocar tudo numa travessa de ir ao forno, adicionar por cima o restante bechamel e azeitonas. Levar ao forno durante cerca de 20 minutos. Fica óptimo e com uma cremosidade muito boa.
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Receita de Bacalhau para a Semana Santa!
Sobras de bacalhau: O que fazer?
O SEGREDO do molho bechamel perfeito!
Comentários dos membros:
Em vez do béchamenl usei natas de sojas, pode também usar legumes que tenha em casa sem ser estes, courgete, ervilhas, etc.
DELICIA
Com certeza, vai ficar muito bom, vou adicionar no meu livro de receitas, e fazer logo.Só que vou ter que dobrar a receita.