Fumet de peixe

De Dina
(3.83/5 - 12 votos)
2 comentários

Pode ser utilizado em vários pratos de peixe para ficarem mais saborosos e é uma forma de aproveitar aquelas partes do peixe que muitas vezes deitamos fora.

Ingredientes:

- 1 Cabeça de peixe,espinhas e peles
- Cenouras
- Alho francês
- Cebola
- Salsa
- Louro
- Sal
- Pimenta

Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa panela, junte a água e deixe cozer em lume brando até reduzir para metade.Coe o caldo e reserve.






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Comentários dos membros:

4 / 5
Publicado 06/01/2013, 13:48

Fiz e gostei ficou muito bom

5 / 5
Publicado 08/08/2013, 00:21

Nice!


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