Fricassé de frango com palmito

(3.00/5 - 2 votos)


Ingredientes:

- 600 g de filé de peito de frango Korin cozido e desfiado
- 1/2 lata de palmito picado
- 2 tomates cortados em cubos, sem pele e sem sementes
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho espremidos
- Temperos à gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- Salsinha á gosto
- 1/2 pacote de batata palha


Molho Branco de Queijo:
- 60 g de manteiga
- 60 g de farinha de trigo
- 625 ml de leite
- uma pitada de noz moscada moída
- 50 g de queijo parmesão bem ralado
- 2 ovos ligeiramente batidos

Preparação:

Passo 1:

Numa panela antiaderente, refogue a cebola e o alho nas duas colheres de sopa de óleo, acrescente o frango desfiado, o palmito, o tomate, a salsinha, os temperos e misture bem. Deixe refogar um pouquinho. Reserve.

Passo 2:

Molho Branco de Queijo:
Derreta a manteiga numa panela em fogo baixo.Acrescente e mexa a farinha e deixe cozinhar durante 1 minuto.

Passo 3:

Acrescente a noz-moscada e continue mexendo até o molho ferver e engrossar. Reduza a temperatura e cozinhe por 2 minutos. Acrescente e mexa o queijo.

Passo 4:

Divida esse molho em dois: a primeira de misture ao refogado de frango pra que fique bem cremoso.

Passo 5:

Na segunda de acrescente os ovos ligeiramente batidos até ficar homogêneo.

Passo 6:

Montagem:
Unte um marinex com um pouco de azeite ou óleo e disponha o refogado. Cubra com o molho branco de queijo e leve ao forno na temperatura de 180° por aproximadamente 40 minutos até gratinar bem.

Passo 7:

Na hora de servir cubra com a batata palha.Fica muito com com arroz branco e uma saladinha verde.






Avaliar esta receita:


Perguntas:


Vídeo relacionado


Caril de Frango ou Frango de Caril



Receitas semelhantes


Receitas

Artigos relacionados

As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaPasse umas Boas Festas com as Receitas de Natal !Passe umas Boas Festas com as Receitas de Natal !Restos de Frango: o que fazer?Restos de Frango: o que fazer?

(mg)
(g)
(oz)
(lb)
(kg)
(ml)
(cl)
(dl)
(l)
(°F)
(°C)
Pergunta do dia
Prefere ...
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais