Comece por colocar num refractário de ir ao forno os alhos,sal a gosto, o louro,um fio de azeite e colocar o frango por cima.
De ceguida regar com sumo de limão e um pouco de vinho branco(mas não muito) e polvilhar com pimento doce e deixe tomar gosto por 2 horas.
Entretanto prepare o arroz,comece por fazer um refogado com a cebola, alho, azeite, polpa de tomate e o pimento, assim que estiver refogado colocar as ervilhas e deixar cozer um pouco, acrescentar agua.
Deixe cozer por mais ou menos 30 minutos e acrescente o arroz e tempere com sal e deixe cozer.
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Domingo é dia de FRANGO ASSADO!
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