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Frango escondido

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Ingredientes:

- 1 copo de requeijão cremoso
- batata palha
- 200 g de muçarela

Para o purê:
- 1 kg de batatas cozidas
- 1 lata de creme de leite
- sal e noz moscada a gosto

Para o recheio:
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1/2 cebola picada
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados - grosseiramente
- champignon fatiado
- 1/2 xícara de azeitonas
- 1/2 lata de milho
- sal, salsinha picada a gosto

Preparação:

Passo 1: Esprema as batatas, misture o creme de leite e tempere com sal e noz moscada. Reserve.

Passo 2: Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola e os tomates. Junte o frango, o milho, o champignon e refogue por 3 minutos.

Passo 3: Retire do fogo e acrescente as azeitonas e tempere com sal a gosto. Salpique a salsinha.

Passo 4: Em um refratário, cubra o fundo com o requeijão, coloque o frango desfiado, o purê e cubra com a mussarela. Leve ao fogo médio para gratinar.


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Publicado 04/05/2014, 15:16

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