Frango com espirais e molho rosa

Preparação

• Corta-se o frango em pedacinhos pequeninos. Num tachinho coloca-se a massa a cozer em água temperada de sal.
• Numa frigideira ou num wok coloca-se um fio de azeite e leva-se o frango a saltear. Junta-se os cogumelos e deixa-se saltear uns minutinhos.
• Entretanto a massa estará cozida, escorre-se bem. Coloca-se num recipiente o leite a polpa de tomate e a sopa de rabo de boi e mistura-se tudo muito bem, pode fazer-se com a varinha.
• Junta-se o molho ao frango e mexe-se bem. Logo que comece a fervilhar junta-se as espirais escorridas, mexe-se tudo e serve-se.