Name: Frango à vinagrete
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 06 filés de peitos de frango; Sal e pimenta a gosto; 02 tomates grandes picados; 01 cebola picada; 1/2 xícara de cheiro verde picado; 01 pimentão pequeno picado; 1/2 xícara de azeitonas picadas; 02 colheres de sopa de molho de soja; 1/4 xícara de azeite; 1/4 de xícara de vinagre branco; Sal a gosto; Adobo ou Orégano a gosto; QUIBEBE DE ABÓBORA; 200 g de abóbora madura cortada em cubos; 01 cebola picada; -01 dente de alho grande picado; 01 colher de sopa de manteiga; Sal e pimenta a gosto; 02 colheres de sopa de açúcar; Tempero verde picado a gosto; .

Preparação

Em um recipiente tempere os filés, com sal e a pimenta, coloque em refratário. Reserve.
Misture o restante dos ingredientes e espalhe sobre os filés reservados. leve ao forno médio, pré-aquecido, por uns 40 minutos ou até que fiquem macios e o molho reduzido. retire e sirva.
.
QUIBEBE DE ABÓBORA:
Frite o alho e a cebola na manteiga até que fiquem dourados, junte a abóbora, o sal, o açúcar e a pimenta, coloque um pouco de água, para que cozinhe.
Quando reduzir a água, verifique se está bem cozida, quase desmanchando, e coloque o tempero verde.

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Frango à Vinagrete

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